ЭТО БЕСПЛАТНО!
Запись на консультацию

Питательная ценность

Питательная ценность
Питательная ценность 0Питательная ценность 1

Содержание в продукте питательных веществ — белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов. Продукты, имеющие одинаковую калорийность могут обладать различной питательной ценностью. Так кусок мяса и шоколадный батончик могут содержать одинаковое количество калорий, однако благодаря высокому содержанию белка мясо даст более длительное насыщение и принесет в организм больше питательных веществ, чем батончик, практически на 100% состоящий из легкоусвояемых углеводов.

Бариатрическим пациентам следует выбирать продукты с высокой питательной ценностью, преимущественно полноценный белок.

см. Калорийность, Обезжиренные продукты

598